Description

CHORIZO JABUGUITO

DESCRIPCIÓN

• 3 Chorizo tipo jabuguito con un aliño artesano y un sabor como los de antes con más de 50 años de fabricación de embutidos, chorizo especial para tapear y para todos tipos de guisos
• El chorizo Jabuguito de SABAS JAMONES es un producto elaborado con carne y grasa de cerdo, adicionándole sal, especias y aditivos. Se embute en tripa de un calibre 38. Posteriormente es sometido a un proceso de curación de no menos de 8 días y con una merma no inferior al 18%

INGREDIENTES

• Carne y grasa de cerdo, pimentón, sal común, ajo natural, almidón de maiz, proteina de SOJA, dextrosa, emulgentes (E-450i y E-451i), antioxidantes (E-300 y E-301) y colorante (E-120).

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

• Superficie exterior lisa y blanda, con ligera consistencia al tacto. Al corte con diferencia clara entre carne y tocino. De coloración roja con olor y sabor característico. Textura firme que se retracta al tacto. Aroma intenso, formado por la integración de diferentes componentes provenientes del proceso de maduración de las carnes, ligeramente ácidos, suaves y de intensidad media; además de los propios de las especias añadidas, sin que predomine ninguna de ellas. En boca se aprecia jugosidad y cohesividad, siendo fácil de masticar, poco fibroso. Agradable en paladar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

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