El Lomito Bellota Especial DE SABAS JAMONES  una especialidad tradicional en una de las mejores dehesa iberica es el resultado del cuidadoso proceso de adobo, embuchado y secado/maduración en bodega del músculo conocido como cabecero o bola del cerdo ibérico de bellota. La combinación de nuestra receta de adobo, con más de 30 años de antigüedad, el uso de especias naturales de nuestras sierras y la cuidadosa selección, genética y alimentación de los animales. Que confieren a esta especialidad  unas características organolépticas extraordinarias. Que hacen que muchos consumidores lo pongan en primer lugar de sus preferencias una vez lo descubren.

El tiempo medio de curación mínimo es de 80 días desde el adobo

ALMACENAMIENTO

Conservar en refrigeración a una temperatura entre 1 ºC y 5 ºC.

ENVASADO Y EMBALADO

Los lomitos son envasados al vacío.