Description
LOMO DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DE SABAS JAMONES
DESCRIPCIÓN
El Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica es la pieza más noble del cerdo tras el jamón y la paleta. Su originalidad en SABAS JAMONES proviene del cuidadoso proceso de adobo, embuchado en tripas Fibrán y secado/maduración en bodega del músculo íleo espinal (conocido popularmente como cinta de lomo) del cerdo.
La combinación de nuestra receta de adobo, con más de 60 años de antigüedad, el uso de especias naturales de nuestras sierras y la cuidadosa selección genética y alimentación natural de los animales en nuestra finca, le da una categoría y unas propiedades de sabor y textura de enorme aceptación en el mercado.
Tiempo medio de Curación. mínimo 80 días desde el adobo.
Raza. Certificada por una entidad de inspección.
Factor alimentación. : Alimentación fundamentalmente de Cereales y Leguminosas
ALMACENAMIENTO
Conservar en refrigeración a una temperatura inferior a 5 ºC
ENVASADO Y EMBALADO
Los lomos son envasados al vacío
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
1 año desde la recepción del producto
INGREDIENTES
Lomo de cerdo, sal, ajo, dextrosa, lactosa, pimentón, azucares, especias, antioxidante (e-300, e-301 y e-33) y conservadores (e-252, e-250)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Valor nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 1520 KJ |
| Grasas | 26,1 g |
| Grasas saturadas | 10,42 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| De los cuales azucares | 0,8 g |
| Proteínas | 32,6 g |
| Sal | 3,27 g |
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Volveremos a repetir, sin duda.