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El Jamón Ibérico Bellota de Sabas Jamones es el resultado de un largo proceso que empieza en las mismas dehesas donde los cerdos de raza ibérica cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas campean libremente, consumiendo las bellotas que les conferirán gran parte de sus características organolépticas. Posteriormente, ya en nuestras propias instalaciones, las extremidades posteriores de cerdo ibérico de bellota son sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un lento proceso de secado y maduración en bodega que les brinda su carácter especial. Al final del proceso sus propiedades nutritivas, de sabor y de textura hacen destacar su origen y alimentación, resultando nuestra producción una de las más reconocidas.

  • Tiempo medio de Curación: 32 meses desde la entrada en salazón.
  • Raza: Certificada por una entidad de inspección.
  • Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.
  • Factor alimentación: Hierba y Bellota.

 

  • VALOR ENERGÉTICO: 348 Kcal.
  • PROTEÍNA: 29,3 G
  • GRASA BRUTA: 25,6 G
  • GRASA SATURADA: 8,91 G
  • HIDRATO DE CARBONO: < 1,0 G
  • AZÚCARES: <0,5 G
  • SAL: 4,2 G
  • INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO IBÉRICO,SAL,CONSERVADORES (E-252, E-250) Y ANTIOXIDANTE (E-301).