JAMON BELLOTA 100% IBERICO 5 ESTRELLA

269,90 349,00 

  • DE 6.50 A 7 KG.
  • DE 7 A 7.50 KG.
  • DE 7.50 A 8 KG.
  • DE 8 A 8.50 KG.
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Presentación del Jamon

Si lo desea le cortamos nuestro Jamón a cuchillo profesional o deshuesado para corte a maquina.

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El Jamón 100% de SABAS JAMONES es el resultado de la cuidadosa selección de los mejores Jamones de nuestra producción, limitándose por ello su producción, a unas pocas piezas anuales que forman la marca estrella de nuestra empresa. Estas piezas son sometidas a un largo proceso de selección que comienza desde su nacimiento, sin perder atención a su crecimiento y engorde, supervisando su estancia en la montanera. A su llegada a nuestras instalaciones, escogemos las mejores extremidades posteriores por su forma y distribución de grasas, éstas se someten posteriormente a la acción de la sal. Durante su proceso de secado y maduración los clasificamos con ese mimo especial que caracteriza nuestro Jamón 100 % . El lento paso del tiempo en nuestras bodegas les otorga unas características especiales y unas propiedades nutritivas que los hace, no solo aptos para el consumo humano, sino uno de los mayores placeres que puede ofrecer a día de hoy nuestra gastronomía. Especialmente dedicado a los paladares más exigentes.

 

Tiempo medio de Curación: mínimo 40 meses desde entrada en salazón.

ALMACENAMIENTO:

 

Los jamones enteros han de conservarse en un lugar seco a temperatura ambiente.

 

ENVASADO Y EMBALADO:

 

Las piezas son cubiertas con papel especial y malla  dentro de estuches Jamoneros.

 

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:

 

1 año desde la recepción del producto.