JAMÓN DE BELLOTA 100% IBERICO - SABAS JAMONES E HIJOS

275,00 € – 355,00 €

Hola, ¿tienes alguna pregunta sobre JAMÓN DE BELLOTA 100% IBERICO?

El Jamón Ibérico Bellota 100% de Sabas Jamones es el resultado de la cuidadosa selección de los mejores jamones de nuestra producción. Limitándose por ello su producción a unas pocas piezas anuales que forman la marca estrella de nuestra empresa.

Estas piezas son sometidas a un largo proceso de selección que comienza desde su nacimiento. Sin perder atención a su crecimiento y engorde, supervisando su estancia en la montanera. A su llegada a nuestras instalaciones, escogemos las mejores extremidades posteriores por su forma y distribución de grasas, éstas se someten posteriormente a la acción de la sal. Durante su proceso de secado y maduración los clasificamos con ese mimo especial que caracteriza nuestro Jamón Ibérico Bellota 100 %.

El lento paso del tiempo en nuestras bodegas les otorga unas características especiales y unas propiedades nutritivas que los hace, no solo aptos para el consumo humano, sino uno de los mayores placeres que puede ofrecer a día de hoy nuestra gastronomía. Especialmente dedicado a los paladares más exigentes.

Tiempo medio de Curación del Jamón Ibérico Bellota 100%: mínimo 40 meses desde entrada en salazón.