Descripción
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DE SABAS JAMONES
El Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica es el resultado de un largo proceso que empieza en las mismas dehesas donde los cerdos de raza ibérica cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas. Campean libremente consumiendo las bellotas que le conferirá gran parte de sus características organolépticas.
Posteriormente, ya en nuestras propias instalaciones, las extremidades posteriores de cerdo ibérico de bellota son sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un lento proceso de secado y maduración en bodega que les brinda su carácter especial. Al final del proceso sus propiedades nutritivas, de sabor y de textura hacen destacar su origen y alimentación, resultando nuestra producción una de las más reconocidas.
- Tiempo medio de curación: 36 meses desde la entrada en salazón.
- Raza: Certificada por una entidad de inspección.
- Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.
- Factor alimentación: Hierba y Bellota.
INGREDIENTES
Jamón de cerdo ibérico de raza autóctona alimentado con cereales, hierba y bellota, sal marina, (E-250E-252).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Valor nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 1243 KJ / 297 kcal |
| Grasas | 20,30 g |
| Grasas saturadas | 5,8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| De los cuales azucares | 0 g |
| Proteínas | 26,7 g |
| Agua | 59 g |
| Sodio | 1,7 mg |
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MANUEL LOPEZ ESCUDERO (propietario verificado) –
Muy buen jamón.
Felipe Gómez Serrano (propietario verificado) –
Excelente sabor muy bien cortado
Alfredo (propietario verificado) –
Excelente calidad del producto