Descripción
Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica
El Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica de Sabas Jamones es el resultado de un largo proceso que empieza en las mismas dehesas donde los cerdos de raza ibérica cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas. Campean libremente consumiendo las bellotas que le conferirá gran parte de sus características organolépticas.
Posteriormente, ya en nuestras propias instalaciones, las extremidades posteriores de cerdo ibérico de bellota son sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un lento proceso de secado y maduración en bodega que les brinda su carácter especial. Al final del proceso sus propiedades nutritivas, de sabor y de textura hacen destacar su origen y alimentación, resultando nuestra producción una de las más reconocidas.
- Tiempo medio de curación: 36 meses desde la entrada en salazón.
- Raza: Certificada por una entidad de inspección.
- Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.
- Factor alimentación: Hierba y Bellota.
¿Quieres obtener mas detalles acerca de este producto? Pincha aquí
Alfredo (propietario verificado) –
Excelente calidad del producto