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Disfruta del Jamón Premium de Sabas Jamones. Criado en libertad en la sierra de Huelva con su propia ganadería de cerdo autóctono. Esto le hace tener siempre la misma línea del producto, con una calidad superior.

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Presentación del Jamon

Si lo desea le cortamos nuestro Jamón a cuchillo profesional o deshuesado para corte a maquina.

Preparacion: envasada al vacio en sobre de 125g. con fecha de caducidad de 5 meses, mantenimiento del producto entre 5 a 20grado.

Presentacion en cuatro piezas envasada al vacio, lista para cortar. Rogamos que si deseas el hueso del jamon lo comentes en nota del pedido.

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Descripción

JAMÓN PREMIUM DE SABAS JAMONES

INGREDIENTES

JAMÓN PREMIUM Y SAL MARINA SIN REFINAR

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Color característico del rojo púrpura al rosa. Carne de sabor delicado, poco salado o dulce. Aroma agradable y característico. Textura poco fibrosa. Grasa brillante de coloración blanco-amarillenta, aromática de sabro grato.

TIEMPO DE CURACIÓN

El tiempo mínimo de curación de los jamones son 600 días (para jamones de menos de 7 kg de peso) y 730 dias (para jamones de menos peso igual o superior a 7 kgs). Tiempos mínimos contados a partir del día de entrada en salazón.

CONSERVACIÓN                                  

Se recomienda mantener en lugar fresco y seco.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Producto crudo-curado de color rosáceo con vetas de grasa, elaborado con la extremidad posterior del cerdo ibérico, desprovista de la piel en su mayor parte y rebajado de la grasa externa. Sometido a un proceso de salazón, maduración y secado.

PREPARACIÓN PARA SU CONSUMO

Consumo directo sin ningún tipo de preparación, recomendándose que se encuentre a temperatura ambiente, para poder apreciar en toda su extensión sus características organolépticas.

CONSUMIDORES

Consumidores de todas las edades y condiciones físicas.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

VALORES NUTRICIONALES (POR 100 G) Valor energético: 332 kcal/ 1389 KJ
Grasas: 19,3 g
Grasas saturadas: 7,1 g
Hidratos de carbono: <0,10 g
Azucares: <0,10 g
Proteínas: 39,7 g
Sal: 5,9 g

 

Como elegir un buen jamón pincha aquí

Información adicional

Peso 8 kg
FORMATO

PIEZA ENTERA, A CUCHILLO, DESHUESADO

PESO JAMONES

DE 6.50 A 7 KG. (21S y 2T), DE 7 A 7.50 KG. (23S y 2T), DE 7.50 A 8 KG. (25S y 2T)

1 valoración en JAMÓN PREMIUM

  1. MANUEL LOPEZ ESCUDERO (propietario verificado)

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