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Descripción

LOMITO IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO DE 0,45 APROX. DE SABAS JAMONES

DESCRIPCIÓN

Este Lomito Ibérico de Cebo de campo es una pieza noble que se encuentra a la punta del lomo del cerdo ibérico esta pieza se elabora con cerdos ibéricos alimentados a base de piensos y pastos naturales, su característico adobado es de tradición artesanal donde se deja macerar antes de embutirlo, su punto de culminación se logra con un curado natural en nuestros secaderos naturales. La pieza se presenta envasada al vacío y su macerado es de forma tradicional y aderezado con sal, pimentón y especias naturales.

TRATAMIENTOS APLICADOS

Adobo maceración, embuchado y curado maduración.

INGREDIENTES

Bola de cerdo ibérico de cebo de campo, sal, dextrosa, lactosa, especias, dextrina, proteína de soja, proteína de leche, conservadores (E-250, E-252), antioxidantes (E-300, E-301), pimentón, ajo, acidulante (E-338), antioxidante (E-330), espesante (E-415) y orégano.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS DEL PRODUCTO

  • Color: Rojo teja.
  • Olor: Aroma agradable y característico.
  • Sabor: Suave y característico.
  • Aspecto: Caña final. Al corte homogéneo, liso y con infiltración de grasa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 G

Valor energético: 452 kcal / 1.464 KJ
Grasas: 24,4 g
Grasas saturadas: 8,3 g
Hidratos de carbono: 0,6 g
Azucares: 0,6 g
Proteínas: 32,4 g
Sal: 3,8 g

CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO

Conservar y almacenar en lugar fresco y seco.

CONSUMO PREFERENTE

24 meses desde la fecha de envasado.

INSTRUCCIONES DE USO

No requiere tratamiento previo a su consumo.

Información adicional

Peso 0.45 kg
PORCION

ENTERO