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Descripción

LOMO GRAN RESERVA DE SABAS JAMONES

El Lomo Gran Reserva es un embutido crudo curado de color rosáceo, con vetas blancas de grasa, elaborado  con el músculo ileoespinal del cerdo, desprovisto de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y sometido a un proceso de secado y maduración.

INGREDIENTES

Lomo de cerdo Cruzado Duroc, Pimenton, Azúcar, Sal común, Especies, Proteina de cerdo, Antioxidante (E252), Conservadores (E252, E250), Corrector de acidez (E331 iii)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor nutricional por 100 g
Valor energético: 1022 KJ / 244,2 kcal
Grasas: 9,54 g
De las cuales saturadas: 7,24 g
Hidratos de carbono: 0,37 g
De los cuales azúcares: 0,18 g
Proteínas: 39,21 g
Sal: 1,9 g

 

CARACTERÍSTICAS

Tipo de tripa: Colágeno. No comestible
Genética: CERDO CRUZADO DUROC
Peso aproximado: 0,800 y 1.000
Grasa/Tocho: Baja
Infiltración: 70/30
Tiempo de curación: 90 días

 

PRESENTACIÓN

Tiempo de envasado: Vacio
Formato de venta: Medias piezas por peso vacio
Leyendas etiqueta: Abrir 5 min. Antes de si consumo
Tipo de artículo: Pesado
Dimensiones apox. 9 días

 

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Color: Rosáceo
Sabor: Suave y característico
Aroma: Agradable
Aspecto: Caña fina. Al corte homogéneo, liso y con infiltación de grasa.

 

BENEFICIOS

  • Recomendado para el desarrollo muscular, dada su alta cantidad de proteínas.
  • Ayuda a superar el estrés y la depresión, debido a su alto contenido en vitamina B1.
  • Beneficioso para el sistema circulatorio, por su alto contenido de vitamina B3.
  • Ideal para deportistas ya que es un alimento muy energético.
  • Recomendable para combatir diabetes o artritis, dado su alto contenido en vitamina B3.
  • Gran aporte de grasas, rico en oleico.
  • Refuerza el sistema inmune.

Información adicional

Peso N/D
PORCION

CUARTO, MEDIO, ENTERO

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