Lote Nº 2

Descripción

LOTE DE EMBUTIDOS Y QUESO DE OVEJA CURADO DE SABAS JAMONES

CHORIZO IBÉRICO CULAR

El chorizo Ibérico extra destaca por su naturalidad, de todos los elementos que forman su adobo y la inclusión en la mezcla de carnes de algunas de las piezas de carne más nobles en el cerdo ibérico : la pluma, la bola, la cruceta. Cortes selectos que en otras empresas se distribuyen para la restauración de calidad, pero que en Sabas Jamones pasan directamente a protagonizar el corte y la textura de nuestros embutidos ibéricos. Además la fórmula tradicional de nuestro adobo: sal, especias naturales y aditivos, hace que, tras embutir la mezcla resultante en tripa, su proceso de maduración-secado en bodega le confiera una gran estabilidad, así como un olor y sabor muy característicos y con toda la personalidad de casi cien años de experiencia, hacen que el chorizo ibérico de bellota sea único.

SALCHICHÓN IBÉRICO CULAR

El salchichón Ibérico extra destaca por la naturalidad de los elementos que forman su aliño y la inclusión en la mezcla de carnes de algunas de las piezas de carne más nobles en el cerdo ibérico: la pluma, la bola, la cruceta. Cortes selectos que en otras empresas se distribuyen para la restauración de calidad. Pero que en SABAS JAMONES pasan directamente a protagonizar el corte y la textura de nuestros embutidos ibéricos, afdemás la fórmula tradicional de nuestro aliño: sal, especias naturales y aditivos, hace que, tras embutir la mezcla resultante en tripa, su proceso de maduración-secado en bodega le confiera una gran estabilidad. Así como un aroma y sabor muy característicos que refleja nuestra apuesta por los sabores tradicionales.

LOMO DUROC SABAS

El Lomo  es la pieza más noble del cerdo tras el jamón y la paleta. Su originalidad en SABAS JAMONES proviene del cuidadoso proceso de adobo, embuchado en tripas Fibrán y secado/maduración en bodega. El músculo íleo espinal (conocido popularmente como cinta de lomo) del cerdo.

La combinación de nuestra receta de adobo, con más de 60 años de antigüedad, el uso de especias naturales de nuestras sierras y la cuidadosa selección genética y alimentación natural de los animales en nuestra finca, le da  una categoría y unas propiedades de sabor y textura de enorme aceptación en el mercado.

MINI CABRA VARIOS 500 GR

El queso de cabra curado a la manteca de Solo cabra está elaborado con leche cruda de cabra, cuajo animal, fermentos lácticos, manteca  y sal. Este exquisito queso ha sido madurado con manteca ibérica durante un mínimo de 60 días. Lo que da lugar aun sabor y un olor muy intensos. Tiene una textura firme y compacta, aunque altamente cremosa gracias a la jugosidad que aporta la manteca.

Con leche cruda de cabra  y cubierto de fina hierbas, otro en manteca y el otro de aceite de oliva.

Queso artesano con una fabricación como antes.

También puedes hacer tu propia cesta. Nuestros expertos te aconsejan que productos incluir. Video