(7 valoraciones de clientes)

Paleta de Cebo Ibérica, jugosa con todo el sabor y aroma de la sierra de Huelva. La más vendida en nuestra tienda SABAS JAMONES por su calidad y precio.

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Presentación de la Paleta

Si lo desea le cortamos nuestra paleta a cuchillo profesional o deshuesado para corte a maquina.

Se lo preparamos en sobres al vacio con una caducidad de 4 meses

Presentacion en dos piezas envasada al vacio.

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Descripción

PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA DE SABAS JAMONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad anterior de cerdos, perfilada en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación adecuados. Clasificada según la Norma de Calidad (RD 4/2014) como Paleta de Cebo ibérica 50 % raza ibérica. El producto puede estar cubierto de flora externa común a este tipo de elaborado.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN

Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despiezan, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsalado, finalmente sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 12 meses.

INGREDIENTES

Paleta de cerdo ibérico, sal, conservadores (E-250, E-252) y antioxidantes (E-331)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor nutricional por 100 g
Valor energético 300 kcal / 1256 KJ
Grasas 19 g
Grasas saturadas 6 g
Hidratos de carbono 0 g
De los cuales azucares 0 g
Proteínas 32 g
Sal 2,78 g

Jamón de Bellota 50% de Sabas Jamones (Pincha aquí)

Información adicional

Peso 5 kg
FORMATO

PIEZA ENTERA, A CUCHILLO, DESHUESADO

PESO PALETAS

DE 4 A 4.50 KG. (10S y 1T), DE 4.50 A 5 KG. (12S y 1T), DE 5 A 5.50 KG. (14S y 1T), DE 5.50 A 6 KG. (16S y 1T)

7 valoraciones en PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

  1. Gines Zambrana mota (propietario verificado)

    Les seguiré comprando por su calidad
    Precio y buen trato al cliente

    Imagen(es) subidas

    Imagen #1 deGines Zambrana mota
  2. David Torres escobar (propietario verificado)

    Perfecto, como siempre.

  3. Pepe Boix (propietario verificado)

  4. Bernat Josep Alemany Ramis (propietario verificado)

    Buena calidad

  5. David Torres escobar (propietario verificado)

  6. Juan Luis Mendoza Romero (propietario verificado)

  7. Antonio Fernández (propietario verificado)

    Realmente te me ha sorprendido la calidad de la paletilla, color, secado perfecto, corte magnifico y un sabor extraordinario. 100% recomendable

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