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Disfruta de nuestro Maletín de Paleta Ibérica de Bellota 100% loncheada por profesionales de Sabas Jamones. Incluye:

  • 14 sobres de Paleta Ibérica de Bellota 100% loncheada 125 gramos.
  • 1 sobre de taquitos de Paleta Ibérica de Bellota 100% de 200 gramos.

Todo ello presentado en un Maletín de Sabas Jamones.

MALETÍN PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA  125GR

Cortada a cuchillo por profesionales.

Rendimiento 14 sobre de 125gr. mas 1 sobre de taquitos de 200 gr.

 

La Paleta  de Bellota 100% Ibérica de Sabas Jamones es el resultado de un largo proceso que empieza en las mismas dehesas donde los cerdos de raza ibérica cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas campean libremente, consumiendo las bellotas que le conferirá gran parte de sus características organolépticas. Posteriormente, ya en nuestras propias instalaciones, las extremidades anteriores de cerdo ibérico de bellota son sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un lento proceso de secado y maduración en bodega que les brinda su carácter especial.

Al final del proceso sus propiedades nutritivas, de sabor y de textura hacen destacar su origen y alimentación, concentrando para los expertos gastrónomos las principales propiedades organolépticas del Jamón Ibérico de Bellota en un formato menor.

Su calidad está garantizada, además, por un estricto proceso de análisis por parte de la certificadora del ibérico que certifica tanto su idoneidad genética como su alimentación a base de Bellota.

Tiempo medio de Curación de la Paleta Bellota 100% Ibérica:

24 meses desde la entrada en salazón.

Raza:

Certificada por una entidad de inspección.

Alimentación:

Certificada por una entidad de Certificación.

Factor alimentación:

Bellotas-Hierba.

DURACION DE LOS SOBRES CORTADOS 

4 MESES

paleta 100% bellota