Queso manchego de oveja curado D.O.P.

Peso aproximado 0.250 KG

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Descripción

QUESO MANCHEGO CURADO D.O.P. DE SABAS JAMONES

Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia.
Curación aproximada de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo).
Corte amarillo amarfilado, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
De sabor intenso, con notas ligeramente picantes al final.
*En el curado añejo encontramos menos ojos, un aroma más intenso y que denota matices picantes al olfato. De sabor más intenso y retrogusto fuerte con puntos picantes.

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, conservante: lisozima de huevo (E-1105), coagulante: cuajo animal, sal.

INFORMACIÓN NUTRICONAL

Proporción nutricional por 100 g
Valor energético: 438 kcal / 1813 KJ
Hidratos de carbono: <0,10 g
Azucares: <0,10 g
Grasas: 37,1 g
De las cuales saturadas: 24,5 g
Proteínas: 25,9 g
Sal: 1,67 g

 

BENEFICIOS

El queso manchego de oveja es rico en macro nutrientes, es decir reúne las mismas cualidades nutritivas que la leche, con la diferencia de que  lo tomamos en porciones pequeñas que contienen grandes cantidades de nutrientes concentrados en ellas, es decir, nos nutrimos más comiendo menos.

Nos aporta una cantidad equilibrada de energía y proteína, ya que es rico en materia grasa. Gracias a los ácidos grasos que contiene el queso de oveja (omega 3 y ácido linoleico), ayuda a nuestro sistema cardiovascular, inmunológico y nervioso. Además de poseer propiedades anti cancerígenas.

Es una enorme fuente de aminoácidos, estos ejercen un gran papel dentro de nuestro metabolismo y, lo más importante, son necesarios para cualquier actividad vital que queramos realizar.

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