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COSECHA 2018

CATA:

Color cereza intenso con leves ribetes cardenalicios. De capa media – alta, limpio, brillante y muy atractivo

En nariz presenta intensos aromas de frutas rojas maduras, confitadas, fresas, frambuesas, arándanos y moras acompañados con tonos de pastelería, lácteos y recuerdos de vainilla y cacao. Leves recuerdos a toffes y cacaos.

En boca muestra un paso fino y elegante. Destacan las moras y fresas muy maduras. Recuerdos a especias y lácteos. Tanino muy redondo y suave.

DATOS TÉCNICOS:

VARIEDAD DE UVA: 100% Tinta del país.

VIÑEDOS: Elaborado con uva de nuestros viñedos de “”Otero”” y “”San Isidro”” situados en Sotillo de la Ribera.

GRADUACIÓN: 13,5 % Vol. Alc.

ELABORACIÓN: Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ºC durante 8-10 días.

CRIANZA: 3-6 meses en barrica de roble Americano.

FORMATOS: 0,75 litros

SERVICIO: 14-16º C, no es necesario decantar.